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BIG 4 SWEET
  • BIG 4 SWEET

  • Beschikbaar in :
  • Spectakel + Diner
  • op 20/07/2017 om 20h30
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  • 39,50 €
  • Offre Adhérent 32,00 € *
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Swing New Orleans
 
Big Four Sweet est le dernier-né de l'aventure Sweet Dixie
C'est d'une envie commune de créer une formation dans la tradition du "big four" de la Nouvelle-Orléans que le groupe a vu le jour.
La virtuosité de la clarinette, la puissance de la trompette, le tout saupoudré d'une rythmique composée de cordes permet de rendre hommage aux grands compositeurs des années folles, tels que Bunk Johnson, Jelly-Roll Morton, Louis Armstrong etc ....
 
Denis Girault : clarinette
Thibaud Bonté : trompette,cornet
Stef Borde : banjo, dobro
Nicolas Dubouchet : contrebasse
 
 
 

FORMULE DINER-CONCERT

 

Entrées

  • Céviche de Thon

  • Pancotta au foie gras

  • Soupe de poissons, crevettes à la citronelle

Tartares et salades

  • Tartare de bœuf (charolais) Thai ou oriental, frites, salade

  • Tartare de saumon, gratin pommes de terre aux cèpes

  • Composition végétarienne

  • Salade italienne (Jambon de Parme, Tomme, piments farcis)

Planchas

  • Filet de Saint-Pierre, beurre safrané, mousseline de carottes

  • Entrecôte d'argentine Chimichurri (280g), frites, salade

  • Magret de canard entier roti, sauce Marsalla, frites, salade

Desserts

  • Tiramisu

  • Coulant chocolat, glace coco et caramel

  • Baba limoncello

  • Cheesacke, sorbet citron vert

  • Soufflé glacé Turron

  • Glaces et sorbets, 3 boules et crème chantilly

 

Formule hors-boissons

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