François-Xavier Demaison revient à ses premières amours, le théâtre et la comédie, après avoir vu s'effondrer le rêve américain en temps réel (il travaillait alors comme spécialiste en fiscalité internationale à Manhattan).

Dès lors, il passe tous ses revenus dans la création et la présentation d'une première pièce humoristique, largement inspirée de son expérience personnelle. Samuel Le Bihan le remarque et décide de produire son premier one-man show, "Demaison s'envole".

Le spectacle se joue à guichets fermés dans plusieurs petits théâtres parisiens, et François-Xavier Demaison accède à une plus large reconnaissance publique grâce à ses talents de chroniqueur sur France Inter. Parallèlement, il incarne plusieurs petits rôles au cinéma, dans "Disco" ou "Le Premier jour du reste de ta vie". Mais le tournant de sa carrière est pris quand Antoine de Caunes lui propose d'incarner "Coluche" sur grand écran. François-Xavier Demaison en Coluche semble en effet plus vrai que nature...