Des ingrédients simplement travaillés avec finesse, préparés dans sa cuisine ouverte sur la salle, voici le secret de Septime, le restaurant que Bertrand Grébaut a ouvert à Paris au printemps 2011. Il en résulte des créations fraîches et précises qui en font la nouvelle coqueluche des foodies parisiens, comme cette tarte régressive au petit-suisse et à la vanille accompagnée de granité au citron et de lemoncurd.
Septime -  80, rue de Charonne 75011 Paris. France